昔からの夢だった飲食店をオープンさせたい！
でも飲食の経験はゼロ・・・
こういう時って
「未経験で開業できるのかなぁ」
「こんな状態で開業できるの？」
って不安や疑問だらけだと思います、、、
でも、僕はそういう想いはとても大切だと信じています！
まずは「開業しよう」「やってみたい！」という想いがなければ始まらないからです。
「想い」からスタートしていいんです！
まずはその「想い」を大切にしていください！
だけど、思いだけでスタートするのはNGです。
みなさんもなんとなく分かっていると思います。
だから、悩んだり不安に思ったりしてるんですよね。
「どうしたらいいんだろう？？」って。
そこで、今回は未経験分野で開業したい場合はどうしたらいいのか、考えていきましょう！
実際に経験してみることが大切
やっぱり自分で実際にやってみるってのがいちばんです！
おすすめは、現職を続けながら経験すること！つまり、副業やアルバイト、ボランティアでもいいのでやってみることです。
やってみなきゃわからないことってたくさんあります。だから、、、
「思っていたのと全然違ったー」とか
「この仕事はやっぱり私にはできない」なんてことも。
そうなればプランを練り直さなければならないので、現職はそのまま、まずはやってみましょう！！
経験しながらリサーチする
ただし、やればいいってもんじゃーありません。
経験しながらリサーチしていく必要があります。
例えば飲食店だったら
- 料理を作って提供する
- 接客する
- フードメニューを考える
など
など、表に見えている部分ってなんとなく分かりますよね。
でも、大事なのはそれ以外のトコロ！
在庫管理や発注業務などをはじめ、さまざまな業務があります。
開業したら全部自分でやる必要があります。
何を？どこから？どのくらい仕入れたらいいの？
仕入値に対していくらで提供したらいいの？
そういうバックヤードで行われていることって、知らないことだらけですよね。
こういうのって実際に経験してみないと分からないことなんです。
なので、「こんなお店をやりたい！」という自分のゴールに似た感じのお店で経験を積みながら、リサーチをして必要な情報を集めていくことは、やっておいた方がいいです。
未経験なら経験してみる
あなたの「やりたいこと」が未経験の分野なら、まずはそれを経験することがスタートです！
経験するために、あなたのゴールに近しい場所を探してみましょう！そこで経験を積みながらリサーチしてください！
